库存充足，口粮供应有充分保障

疫情爆发一年来，多个国家曾限制粮食出口，粮食安全受到前所未有的关注，我国局部地区也曾数次出现抢购粮油事件，而近期国内部分地区粮油价格上涨也引起了消费者对粮食供应的担忧。

其实，这种担忧大可不必！我国粮食连年丰收，库存充实，储备充足，供给充裕，粮食安全有充分保障。

刚刚过去的2020年，我国粮食生产实现“十七连丰”，连续6年保持在1.3万亿斤以上，全年粮食总产达到13390亿斤，其中，稻谷小麦两个口粮产量6922亿斤，为满足国内市场供应奠定了坚实基础。

国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云表示，从库存看，当前我国稻谷和小麦库存处于较高水平，能够满足一年的消费需求，中央和地方政府储备充实，其中稻谷和小麦等口粮品种占比超过70%，调控资源丰富。

目前，我国粮食库存结构不断优化，除中央、省、县（市）三级政府储备，以及政策性粮食库存外，我国还有大量的企业商品库存和农户存粮，据调查，当前我国企业的商品粮库存同比增长了32%。农户和经纪人存粮数量也增加较多，粮食安全的韧性不断增强。

除此之外，近年来，36个大中城市和市场易波动地区还建立了相当数量的成品粮油储备，实际保障能力都在15天以上，如果再考虑企业自营的商品库存，市场供应更加充足。

近几年我国稻谷和小麦连年丰收，而消费量却保持总体稳定，当年产需一直存在结余。去年累计进口小麦和大米1132万吨，同比虽有增加，但也只占产量的3%，主要原因是品质或价格方面存在优势，并不是国内供给有缺口。

“近十年我国稻谷平均年度结余在1000万吨以上，阶段性过剩特征明显，供需总体宽松。”国家粮油信息中心首席分析师王晓辉说。

加工能力强，应急体系健全

端稳端牢饭碗，除了要有足够的粮食产量和库存，还要有加工流通以及产业链掌控能力。只有经过加工转化和物流配送，把成品粮油及时供应给消费者，才能真正实现“手中有粮，心中不慌”。

秦玉云表示，我国粮油加工能力较强，目前纳入统计范围的两万多家加工企业，每天可加工稻谷150万吨、小麦80万吨。以河北为例，按照该省目前加工产能测算，每天可加工5.2万吨面粉、0.5万吨大米，足够全省城乡居民吃3天。从近几年情况看，我国大米、面粉加工企业开工率基本维持在50%左右的水平，因此如果有需要，加工能力的保障潜力很大。

此外，我国已建立起符合国情的粮食应急保障体系，以备应对突发公共事件、自然灾害等引起的粮食市场异常波动风险。目前国有粮食应急加工企业有5388家，成品粮日加工能力在百万吨以上；粮食应急供应网点44601家，应急配送中心3170个，应急储运企业3454个，依托健全的粮油配送供应网络，能够迅速将米面油投放终端消费市场；国家级粮食市场信息直报点1072个，地方粮食市场信息监测点9206个，能够密切跟踪粮食供求变化和价格动态；全国31个省区市制定了省级粮食应急预案，587个市地、2440个县建立了区域性粮食应急预案。

去年新冠肺炎疫情发生以来，全国粮食和物资储备系统加强粮源组织调度，发挥储备吞吐调节作用，引导企业加大米面油生产和投放力度，有效保障了市场供给、价格稳定。

秦玉云提醒说，新春佳节即将到来，许多消费者朋友正在购置年货，请大家放心，我国米面油市场供应是有充分保障的！